preskoči na sadržaj

Login
Korisnik:
Lozinka:
Rijeka
Vijesti

Praktična nastava u PIK-u - pogon mljekare

Učenici smjera tehničar nutricionist, III-3 razreda, sa svojom nastavnicom praktične nastave Aleksandrom Ivković posjetili su PIK d.d. Rijeka, pogon mljekare. Ovaj put se naša edukacija bazirala na proizvodnji sira. Vidjeli smo na koji način se mlijeko dobavlja, koji su postupci prerade, uvjeti skladištenja te vrste sira koje se proizvode. Posjetili smo mikrobiološki i kemijski laboratorij i utvrdili važnost praćenja i kontrole proizvoda i sirovine.

Tonka mliječni proizvodi od 1941. godine do danas prerađuju domaće mlijeko iz Gorskog kotara, Like i Istre na istoj lokaciji u Rijeci, na Škurinjama. Pogon je već u prvom razdoblju imao vlastiti kemijski i mikrobiološki laboratorij kako bi se pratila zdravstvena ispravnost i kvaliteta mlijeka kao sirovine i gotovih mliječnih proizvoda. Kako se grad razvijao, tako se razvijala i PIK-ova mljekara kako po količini prerađenog mlijeka tako i po vrstama mliječnih proizvoda. Mliječni proizvodi Tonka su certificirani pod znakom „Mlijeko hrvatskih farmi“.

Dobili smo nekoliko sireva da se i sami uvjerimo u kvalitetu te da samostalno načinimo organoleptičku analizu. Veliko hvala PIK-u što su nam omogućili i ove godine posjet mljekari te na svim informacijama koje nam služe u našem učenju i usavršavanju.

Kako nam u razredu nedostaje naš dragi Matija, iskoristili smo priliku da i njemu približimo djelić atmosfere, barem onaj organoleptički dio.




Pošalji prijatelju Pošalji prijatelju
objavio: Mirjana Lončar   datum: 30. 11. 2017.

 

Dragi korisnici,

za potpuni pristup našim stranicama koristite CARNet-ove korisničke podatke. Podatke možete zatražiti kod svog web administratora u školi.

Web administrator:

Bosiljka Jelača, prof.

 

P.S. Ako se ne logirate ostajete bez sadržaja dostupnog registriranom korisniku.

  


Od 7. rujna 2015. godine smo u novoj zgradi na adresi Braće Branchetta 11a. 


Kalendar
« Rujan 2018 »
Po Ut Sr Če Pe Su Ne
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
1 2 3 4 5 6 7
Prikazani događaji


Vremenik pisanih radova

Katalog knjižnice

e-Dnevnik

Korisni linkovi
Poučavanje

Ministarstva
 • MZOŠ

Agencije
 • AZOO
 • ASOO
 • NCVVO

Upisi u srednju školu

Projekti

Info


Tražilica

Google

Anketa
Želim se upisati u smjer:











Pitanja i odgovori
 Naslov: FAQ

  • Naj 10 pitanja

  • Nedavna pitanja

  • Arhiva pitanja

Forum




preskoči na navigaciju